Okunnigt om salt

Minskat salt i maten påstås ha stora hälsoeffekter och kunna spara tusentals liv och många miljoner i sjukvårdskostnader. Men som vanligt när det gäller sådan här rapportering är faktabakgrunden knaper.

Läs hela artikeln …

Kött - nu med 90% kött

Nyligen när jag besökte en av de stora livsmedelsbutikerna i grannskapet fanns den fantasifulla produkten Fåddmans mörmarinerade fläskytterfilé att köpa till kanonpris. Men visst är det något lurt med detta? Ja det är det, och det framgår om man läser innehållsförteckningen lite närmre.

Läs hela artikeln …

Erlandssons eskapader

Idag rapporteras det att Livsmedelsverkets miljösmarta kostråd skrotas av Landsbygdsminister Eskil Erlandsson. Det och en annan av ministerns eskapader den senaste tiden skärskådas därför lite närmare.

Läs hela artikeln …

Kemikalier i charkdisken

Idag besökte jag en dagligvarubutik, vilken kedja den tillhörde ska vi inte nämna här eftersom det i alla fall inte skiljer särskilt mycket mellan olika butiksalternativ. Alltnog, jag lämnade butiken lika tomhänt som jag kom. Jag konstaterade nämligen att det i princip inte finns några alternativ av många livsmedel om man inte samtidigt med den mat man vill äta accepterar att också få i sig en kemikaliesörja, alltså mycket av det som kallas tillsatser och som ofta har E-nummer.

Läs hela artikeln …